絶対に失敗しない水あげの方法
絶対に失敗しない水あげの方法 をお伝えします
絶対に失敗しない水あげの方法。
ふと目にした花が、やさしく微笑んでいる。そんな日常は、心を豊かにしてくれます。
けれど、連れ帰った花がすぐにうなだれてしまうと、胸が痛みますよね。
「私の扱い方が悪かったのかな」と、自分を責める必要はまったくありません。
なぜなら、ほんの少しのコツを知るだけで、花は見違えるほど息を吹き返すからです。
今回は、花の命を輝かせる「絶対に失敗しない水あげ」の技をお届けします。
なぜ花は元気をなくしてしまうのか？
花がぐったりしてしまう最大の理由は、水を吸い上げる管に空気が入ることです。
また、水の中に潜む小さな雑菌も、導管を詰まらせてしまいます。
つまり、水が上がらない原因は、花自身の弱さではないのです。
だからこそ、導管の空気を追い出し、清潔な環境を整えることが大切になります。
正しい手当てをしてあげれば、花は必ず応えてくれます。
「水切り」は不要？一番大切なのはスパッと切り戻すことは、絶対に失敗しない水あげの方法 の第一歩
水あげといえば「水中で切る」というイメージがあるかもしれません。しかし、実際の生花店の現場では、水切りはほとんど行われていません。実証実験でも、水中で切っても空気中で切っても、花の寿命に差はないと分かっています。
大切なのは水の中で切ることではなく、茎を新しく「切り戻す」ことなのです。
まずは、水に浸かってしまう余分な下葉を丁寧に取り除いてください。
そして、切れ味の良いハサミやナイフを用意しましょう。空気中で構いませんので、茎の先端を斜め45度にスパッと切り落とします。古い切り口を切り落として断面を更新すれば、花はしっかり水を吸い上げます。切り戻した後は、たっぷりの清潔な水に浸けてゆっくり休ませてあげましょう。
基本の水あげ（切り戻し）
これは草花系、一般的な切り花の大半に有効な基本手法です。
余分な下葉・傷んだ葉を整理する
まず、水に浸かる部分の葉は腐敗・バクテリア繁殖の元になるため完全に取り除きます。
次に、水あげ直後は蒸散を抑えるため、全体の葉の量も3〜4割程度間引きます。
清潔なバケツに深めの水を張る
重要なのは、器と水は徹底して清潔な状態（中性洗剤やハイターで洗った清潔な什器）を用意します。
茎を斜めにスパッと切る
特に、断面の断面積を広げるため、鋭利な花バサミやナイフで斜め45度に一気に切断します（繊維を潰さないことが最重要）。
深水で休ませる
そして、直射日光やエアコンの風が当たらない涼しい場所で、数時間〜半日ほど深水に浸けて水圧をかけます。
ぐったりした時の救世主「湯あげ」の魔法、絶対に失敗しない水あげの方法 に必要なこと
茎を切っても花首が上がらない時は、「湯あげ」の出番です。
熱湯を使うことで、導管内の空気を一気に押し出せます。
まず、花全体を新聞紙できっちり巻き、茎先を3cm出します。そして、沸騰した熱湯に茎先を20秒ほど浸けてください。切り口から気泡が出たら、空気が抜けた合図です。
その後、間髪をいれずにたっぷりの冷水へ移しましょう。急激な温度変化で、花は力強く水を吸い上げます。
数時間ほど休ませれば、驚くほど凛とした姿に戻るはずです。
湯あげ（水が上がりにくい草花・茎の柔らかい花・水下がりした花）
例えば、バラ、シャクヤク、アジサイ、ヒマワリ、キク類など、導管内に空気が噛んでしまった時や、通常切るだけでは上がりにくい場合に最も確実な方法です。
花と葉を新聞紙でしっかり巻く
大切なのは、立ち上る熱湯の湯気で花弁や葉が煮えて傷むのを防ぐため、茎の先端（下部約3〜5cm）だけを出して全体を新聞紙できっちりタイトに巻きます。
切り戻しを行う
しっかりと先端を少し新しく切り直します。
沸騰した湯（約80〜100℃）に先端を浸ける
そして、茎の下端3〜5cmを熱湯に浸けます。
浸ける時間:
例えば、草花・茎が細いもの：約10〜20秒
次に、バラ・シャクヤクなど中程度の茎：約20〜30秒
さらに、アジサイや太い枝もの：約30〜45秒
その結果、導管内の空気が膨張し、切り口から細かな気泡となって外に押し出されます。
すぐにたっぷりの冷水（深水）へ移す
まず、湯から引き上げたら間髪入れずに、深水を用意したバケツに移します。
次に、急冷されることで導管内の圧力が下がり、一気に水を吸い上げます。
そして、そのまま半日〜一晩、新聞紙を巻いた状態でしっかり水を吸わせます。
(補足) 煮えて変色した先端部分は、水が完全に上がった後のアレンジ・生け込み時に切り落としても問題ありません。
絶対に失敗しない水あげの方法 枝ものや硬い茎には「割り」や「叩き」で更新する
枝ものや硬い茎には、少し違う工夫が必要です。
なので、茎が木質化しているため、足元に縦の切れ込みを入れてあげましょう。太い枝なら、十文字に割れ目を入れるのがおすすめです。また、ハサミが入らない太い枝はハンマーで叩くのも効果的です。
繊維をほぐすことで、水を吸い上げる面積が一気に広がります。さらに、根元の樹皮を少し削ぎ落とせば、水上がりがより確実になります。
ひと手間をかける優しさが、枝ものを長く楽しむ「絶対に失敗しない水あげの方法」の秘訣です。
叩き・割り・削ぎ（枝もの・硬い木本植物）
桜、リョウブ、キイチゴ、ドウダンツツジなど、茎が木質化している素材に用います。
根元を縦に割る（十字割りなど）
枝の太さに応じて、ナイフや剪定バサミで足元に縦の切れ込み（太いものは十字）を1〜3cm入れます。
水に触れる断面積を増やし、導管の露出度を高めます。
表皮を薄く削ぐ（外皮削ぎ）
根元から2〜3cmほどの表皮（樹皮）を薄く削ぐことで、吸水効率を上げます。
(注意) 繊維を粉砕するほどの過度な「叩き」は、細胞が破壊されてバクテリアの温床になりやすいため、基本的には「切れ味の良い刃物での割り・削ぎ」を優先します。
薬品処理（アルコール浸漬・ミョウバン）
アルコール処理（ショック法）
消毒用エタノールまたはホワイトリカー等のアルコールに切り口を数秒〜10秒浸けてから水に戻す方法。雑菌の瞬時殺菌と刺激による吸水促進を狙う手法です。
ミョウバンすり込み
アジサイなど、茎の中に白い綿状の髄（ずい）が詰まっている植物に効果的です。
茎を斜めに切り、中の白いワタをハサミの刃先などで掻き出した後、切り口に焼きミョウバンの粉末を直接擦り込んで深水に入れます（導管を固めて詰まりを防ぐ作用）。
絶対に失敗しない水あげの方法 のための環境管理
道具の衛生管理
導管詰まりの原因の9割はバクテリアです。ハサミの刃、バケツの内側は定期的に次亜塩素酸ナトリウム（薄めた塩素系漂白剤）等で殺菌洗浄された状態を保ちます。
水圧（深水）の利用
ぐったりしている時は浅水ではなく、首元近くまで浸かるほどの「深水」で水圧をかけて押し上げます。水がしっかり回った後は、茎が腐りやすい花（ガーベラ、カラー等）は浅水に切り替えます。
蒸散の抑制
水があがるまでは新聞紙で筒状に巻き、暗く涼しい風の通らない場所で静置することが不可欠です。
道具を清潔に保つことが最大の愛情が絶対に失敗しない水あげの方法への近道
水あげで一番見落としがちなのが、花瓶やハサミの清潔さです。絶対に失敗しない水あげの方法では、これが一番大事なのではないか？と考えております。水垢やバクテリアが残っていると、せっかく更新した導管がすぐに詰まります。そのため、花器は漂白剤や洗剤でしっかり洗い、清潔な水を注ぎましょう。
道具を清らかに保つことも、花を愛でる大切な時間の一部です。花と暮らす時間は、日々の暮らしに穏やかな余白を運んでくれます。難しい技術はいりません。ただ、茎を新しく切り戻してあげるだけで十分です。
どうか、あなたの手元で咲く愛おしい花が、一日でも長く美しく輝きますように。
吾輩は猫である。名前はまだない。どこで生れたか頓と見当がつかぬ。何でも薄暗いじめじめした所でニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
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